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料理

  • 2021年7月25日
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夏本番、夏野菜を食べて暑さを吹き飛ばそう(山形だし、やたら漬け風)

こんにちは、ネバネバ料理が大好きなプログラマーのほそかわです。今日は夏本番ともなり食欲が下がっていると思いますので簡単に作れる夏野菜の料理をお知らせしたいと思います。 山形だし カインズホームのネコちゃんを見て癒された所で乾物コーナーに行くとこんなものを発見した。いや実は一年を通して売ってるのですが、、、 納豆昆布ですね。北海道でとれる「がごめ昆布」を細かく刻んだ物が納豆昆布です。 毎年この季節に […]

  • 2021年4月19日
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七ヶ浜が熱い!生わかめをもらってきました。

どうも、ワカメ好きなフリープログラマの細川です。 ワカメ入りのカップラーメンには乾燥ワカメでマシマシにして食べます。 今日はこちらのTwitterの呟きで知りました七ヶ浜の生ワカメを無料で頂けるとのことですっ飛んで行きました事ご報告いたします。 1.七ヶ浜のワカメ2.主催のブエンモンストさんとは3.七ヶ浜の魚を食べよう、そしてまとめ 先の呟きによると、箱代、送料のみでキロ単位で生ワカメを頂けると言 […]

  • 2021年4月2日
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富谷(もしかしたら)知り合いかも?図鑑【齋藤知幸さん】

齋藤知幸(さいとうちゆき)さん 富谷塾運営者、起業希望者のハンズオン支援担当、ローカル富谷の編集長、TOMI+の給食当番…そして「富谷もしかしたら知り合いかも図鑑」の執行人でもある知幸さんの、業種や肩書きでは括れない頭の中を覗いてみました。 「富谷のこれから」の仕掛け人 富谷塾生同士、富谷市民と行政職員のつなぎ役を担っている知幸さんが富谷にやってきたのは、2018年10月のこと。 一人息子のタオく […]

  • 2021年3月15日
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富谷(もしかしたら)知り合いかも?図鑑【船橋宣寿さん】

船橋宣寿(ふなはしよしかず)さん 現役看護師として病院で働きながら、食育を伝えるために料理人として活動する船橋さん。 仙台のイベントで知り合った方からTOMI+のコンシェルジュ齋藤さんを紹介してもらったことをきっかけに、1年前から富谷へ関わりはじめたばかりです。 なぜ看護師をしながら料理人として活動しているのか。その想いを聞いてみました。 料理人として活動する根底にあるのは母の味 船橋さんのお母さ […]

  • 2021年1月24日
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(この時期だけ)新春初物、美味しいメカブでお子さんにっこり

こんにちは、仙台近辺でフリーのプログラマーをしているほそかわです。この時期になると食べたくなるのが初物のメカブですね。 え?メカブなんてスーパーでいつも普通に売ってるでしょ?あれの初物?いったいどんなものでしょうか? 簡単にできる料理としてこの記事ではメカブの事と調理方法、ちょっとしたアレンジなんかをお伝えしたいと思います。 目次 1.メカブとは2.メカブを買ってみよう3.調理してみよう4.その他 […]